Este entorno cuenta con un predio de 30 has. de las cuales se destinan 20 has. al entorno formativo tambo y 10 has. a la agricultura.
El tambo posee cuatro bajadas, entre 18 y 23 vacas de ordeñe durante el año. La producción de leche tiene como destino la elaboración de massa para muzzalella y se comercializa con masseros de la zona.
Actividades que se realizan en el entorno son:
- pasantías en las actividades, tanto de ordeñe como la elaboración de massa.
- alimentación a la guachera y recría.
- atención a vacas secas y vaquillonas; vacunación, castración, tacto, tatuaje, atención de partos, entre otras.
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